Tudtad, hogy a pattogatott kukorica már az ókori civilizációk idején is népszerű csemege volt? Ez a roppanós finomság az évek során fokozatosan vált a mozik elengedhetetlen kísérőjévé, és mára a filmélmények egyik legkedveltebb nassolnivalójává nőtte ki m
Ha a mozifilmek mellé kínált nassolnivalók kerülnek terítékre, szinte elkerülhetetlen, hogy a pattogatott kukorica ne jusson eszünkbe. De vajon miért éppen ez a ropogós finomság lett a mozi elengedhetetlen kelléke?
Nincs olyan filmélmény, amelyet ne fűszerezne meg a popcorn roppanása, legyen szó a kényelmes otthoni estékről vagy a moziterem izgalmáról. A pattogatott kukorica mára már elengedhetetlen része a mozi kultúrának, de a népszerűsége mögött egy hosszú és fordulatos történet rejtőzik. Cikkünkben felfedezzük a popcorn lenyűgöző múltját és azt, hogyan vált a filmnézés elmaradhatatlan kísérőjévé.
Ha valaki azt gondolná, hogy a pattogatott kukorica csupán a modern mozizás elengedhetetlen kísérője, óriásit téved. Ennek a roppanós finomságnak a gyökerei egészen az ókori Közép- és Dél-Amerikába nyúlnak vissza, ahol a popcorn nem csupán csemege volt, hanem ünnepi falatnak számított. Az aztékok és hopik nemcsak étkezéseik során élvezték, hanem szertartásaik részeként is használták, gyakran díszítve magukat és szent szobraikat a színes, pattogó kukoricával.
A leletek arra engednek következtetni, hogy Peru hajdani lakói forró kövekkel pattogtatták a csövön lévő kukoricaszemeket, mivel több szenes kődarabot találtak az ásatások helyén. Az edények feltalálása a popcorn készítését is forradalmasította.
A kukoricapattogtatás hagyománya később Észak-Amerikában is népszerűvé vált. A történelmi feljegyzések szerint az ott élők forró homokba helyezett cserépedényekben készítették el ezt a finomságot. A popcorn alapját a kukorica egy különleges fajtája, a zea mays everta adta, amely különösen alkalmas a pattogtatásra.
Az angol, portugál és francia felfedezők először találkoztak az amerikai indiánok különleges rágcsálnivalójával, amely azonnal felkeltette figyelmüket. Ez a különleges étel, a popcorn, hamarosan a telepesek étrendjének elengedhetetlen részévé vált, akik rendszeresen fogyasztották reggelire, gyakran édesítve cukorral és megbolondítva tejszínnel.
Ahhoz, hogy a popcorn elérhesse mai népszerűségét, szükség volt a mezőgazdasági termelés technikai fejlesztésére és a kukoricapattogtatás forradalmasítására. Az 1800-as évek közepétől az új termelőgépeknek köszönhetően megugrott az Egyesült Államok éves kukorica termelése, aminek köszönhetően elég termény keletkezett ahhoz, hogy pagtottassák is a kukoricát.
