A karácsonyi időszakban a ponty és a harcsa ára jelentősen változhat. Az ünnepi asztal tipikus fogásai között emlegetett ponty ára a kereslet és a kínálat függvényében alakul, de általában a halpiacok kínálatának csúcsidőszakában, mint az ünnepek, a költs
A haltermelők és az üzletek fenntartási költségei drámai mértékben emelkedtek, ráadásul a nyári aszály súlyosan érintette a gazdaságot, hiszen sokan képtelenek voltak üzemi szinten feltölteni halastavaikat. Ilyen körülmények között természetesen mindenki kíváncsi arra, hogyan alakulnak a legkeresettebb halfajták árai az ünnepi időszakban. A Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet pedig közzétette az ezzel kapcsolatos tájékoztató jellegű listáját.
A termelési és a fenntartási költségek idén jelentősen megemelkedtek, a haltermelők azonban igyekeznek a tavalyi árszinten tartani a legnépszerűbb halfajtákat a karácsonyi időszakra - írja a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) tájékoztatása alapján a Pénzcentrum.
A szervezet bejelentette, hogy az év végén az élő ponty kilójának ára 2000-2500 forint között alakul, míg a pontyszeletek 3500-4500 forintos áron kaphatók. A harcsafilé esetében az árak 4500-5500 forint között mozognak. A busaszeletért 1500-2000 forintot, a szürkeharcsafiléért pedig 7000-9000 forintot kérhetnek el. Fontos megjegyezni, hogy ezek az árak csupán tájékoztató jellegűek, és a valós kiskereskedelmi árak boltonként és régiónként változhatnak.
A nyári aszálykárok negatív hatásai és a növekvő költségek ellenére a hazai haltermelők szerint idén is kiváló minőségű magyar halakból készíthetnek karácsonyi ételeket a családok.
Karácsonyi időszakban a haltermelők éves bevételének 35-40%-a valósul meg, ám a nagyobb termelők esetében, különösen az ünnepek előtti vásárlási láz csúcsidőszakában, ez az arány akár a kiskereskedelmi egységeknél is 60-70%-ra emelkedhet.
A MA-HAL bejelentette, hogy céljuk a vásárlók számára elérhető árú, kiváló minőségű magyar haltermékek biztosítása. A szervezet hangsúlyozta a hazai halfogyasztás nemcsak gazdasági, hanem környezeti előnyeit is. Rámutattak arra, hogy a magyar akvakultúra termékei nemcsak ízletesek, hanem az egészséges táplálkozás szempontjából is kiemelkedő jelentőséggel bírnak. Emellett kiemelték, hogy a magyar hal szállítása sokkal kisebb ökológiai lábnyomot hagy, mint az importált alternatívák, így a fogyasztók, amikor helyi halakat választanak, közvetlenül hozzájárulnak a hazai haltermelők és az ezzel összefüggő munkahelyek támogatásához.
