Egy különleges spanyol történet, amely bemutatja, hogyan mentette meg egy elhivatott férfi a magyar mangalicát a kihalástól - videó formájában!
A legkiválóbb spanyol sonka különleges magyar mangalicából készül.
A mangalica, ez a különleges magyar sertésfajta, igazi gasztronómiai kincs, amelynek húsából prémium minőségű élelmiszerek készülnek. Érdekesség, hogy a mangalica nem mindig élvezte a mai napig tartó népszerűséget: a rendszerváltás környékén szinte a teljes eltűnés határára jutott.
Fennmaradását főleg egy spanyol vállalkozónak köszönheti, akinek a családja már több mint 125 éve készíti Spanyolország legjobb minőségű sonkáit. De hogyan talált rá Juan Vicente Olmos a magyar mangalicára, és hogyan készül az állat húsából a világ egyik legjobb mangalicasonkája? Ennek járt utána A Deutsche Welle Spanyolországban.
