**6 dolog, amit a táplálkozási szakértők elkerülnének a gyorséttermekben** 1. **Feldolgozott húsok**: A gyorséttermekben kapható kolbászok, szalámik és egyéb feldolgozott húsok tele vannak tartósítószerekkel és nátriummal, amelyeket a szakértők általában
Bár természetesen minden gyorsétterem más és más receptekkel dolgozik, azonban léteznek olyan finomságok, melyeket a táplálkozási szakemberek semmi esetre sem rendelnének ezeken a vendéglátóhelyeken.
A gyorséttermek nem éppen az egészséges és sokszínű választékukról híresek, ez vitathatatlan. Ennek ellenére akad néhány étel az étlapon, amely még a többiekhez képest is különösen kedvezőtlennek számít. Táplálkozási szakértők osztották meg velünk azon ételek listáját, amelyeket ők sosem választanának egy ilyen helyszínen.
A gyorséttermek tápérték szempontjából nem éppen a legjobban csengő hírnevük miatt gyakran kerülnek a kritikák kereszttüzébe. A burritók különösen veszélyesek lehetnek, hiszen hatalmas kalóriatartalmukkal könnyedén túlléphetjük a javasolt napi kalóriabevitelt. A bőségesen adagolt rizs és az ízes, sós fűszerekkel készült húsok, mint például a carnitas, nem csupán szénhidrátban, hanem zsírokban és nátriumban is bővelkednek, ami egyértelműen megterheli az étkezést.
A táplálkozási szakértők általában óvakodnak attól, hogy gyorséttermek süteményeit, például muffinokat fogyasszanak, mivel ezek gyakran tele vannak káros zsírokkal, mint a telített zsírok, amelyek jelentősen hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri problémákhoz. Érdemes megjegyezni, hogy azok a muffinok, amelyek népszerű összetevőket tartalmaznak, mint a korpa, a matcha vagy a chai, sokszor félrevezetőek lehetnek – noha egészségesnek látszanak, valójában nem biztos, hogy azok. Például egy almás korpás muffin több zsírt és kalóriát rejthet magában, mint egy hagyományos bagel.
Nincs is annál kielégítőbb, mint beleharapni egy szaftos hamburgerbe, de a táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy nincs tápértéke annak, ha egy zsemlében két hamburgerpogácsát eszünk. Egy népszerű gyorsétteremlánc dupla hamburgere például 58 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 3 gramm transzzsír és 20 gramm telített zsír. A bőséges zsírmennyiség fogyasztása nem tesz mást, mint elapasztja a napi energiaforrásaidat, és hizlal.
Sokan azt gondolják, hogy a csirkés szendvics egészségesebb választás, mint egy marhahúspogácsás hamburger, de ha a rántott csirkéről van szó, ez a feltételezés téves lehet. A rántott csirke ugyanis rendkívül zsíros, és a nátriumtartalma is magas, ami vízvisszatartást és puffadást okozhat. Érdemes tehát alaposan megfontolni, mit választunk az étkezéseink során.
A táplálkozási szakemberek szerint távol kell tartani magukat a cukros frapuccinóktól is. Egy mogyorós frapuccinóban például nagyjából 5 gramm szénhidrát van, valamint hozzáadott cukor és mesterséges összetevők.
Egy népszerű gyorsétteremlánc csokoládés shake-je elképesztő 74 gramm cukrot rejt magában, ami körülbelül 18 teáskanál cukornak felel meg! Ez a magas cukortartalom akkor is megtalálható, ha a turmix csökkentett zsírtartalmú vaníliafagylalttal és könnyű tejszínhabbal készül. Érdemes elgondolkodni: ugyanannyi kalóriáért akár egy ízletes hamburgert is elfogyaszthatnánk!
